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大足“飛天”鍛打刀獲封“刀王”
日期：2025-06-05
來源：新渝報
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近日，“非遺鍛造·刀王爭霸”湖南省嘉禾縣第二屆“刀王”大賽舉行，來自湖南、廣東、廣西、云南、重慶等地的數十位全國知名刀具企業代表或技藝傳承人同臺競技，比拼各自生產的刀具品質。來自大足區的重慶橋豐五金制造有限公司（以下簡稱橋豐五金公司）的“飛天”牌機械鍛打刀一試成名，被中國鍛壓協會授予“刀王”稱號。
“刀王”爭霸賽分為斬骨刀組、斬切兩用刀組、機械刀組三個組別，橋豐五金公司“飛天”牌菜刀參加機械刀組比賽。通過現場切紙、剁雞、砍排骨、砍牛骨、砍木條、砍鐵條，在全面檢驗菜刀的硬度、韌性和鋒利度之后，“飛天”菜刀脫穎而出，獲得機械刀組“刀王”桂冠。
橋豐五金公司總經理黎勇介紹，大足“飛天”菜刀雖是使用機械制造，但是保留了重慶市級非遺“龍水小五金鍛打技藝”，相比傳統的純手工鍛打，機械鍛打刀更鋒利、更有韌性。
“飛天”是重慶老字號，這次“飛天”鍛打菜刀奪得“刀王”稱號，黎勇欣喜萬分。他說，這不光是他們企業的榮譽，也是傳承千年的“龍水小五金鍛打技藝”實力與底蘊的證明。
“千年龍水刀，唯有思念斷不了。我們會珍惜榮譽，繼續提高產品品質，讓‘飛天’刀剪走進千家萬戶和世界各地。”黎勇信心十足。
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